贝果做法没有酵母
如果您在制作贝果时没有酵母，可以尝试以下几种方法：
使用无酵母的贝果配方
配方一：使用即发干酵母2.5g。
配方二：使用干酵母4.5g。
配方三：使用新鲜酵母6.75g。
配方六：使用酵母粉3g。
配方七：使用自养的天然酵母种100克。
使用其他发酵剂
配方九：使用自养的天然酵母种100克，这种酵母种可以在家自制，不需要购买商业酵母。
调整发酵时间
配方一：无需基础发酵，直接进行后续步骤。
配方二：需要进行两次发酵，第一次发酵至1.5倍大，第二次发酵至2倍大。
配方三：需要进行两次发酵，第一次发酵60分钟，第二次发酵40分钟。
配方四：需要进行两次发酵，第一次发酵1小时，第二次发酵30分钟。