刷刷肉片做法

方法一：土豆焖刷刷肉

准备材料

土豆 4个

刷刷肉 500克

番茄 1个

辣椒干 10条

八角 3个

桂片 1个

食油 适量

蚝油 适量

老抽 1大勺

胡椒粉 2克

花雕酒 1大勺

姜片 2片

水 1小碗

腌制

将老抽、胡椒粉、姜片、花雕酒倒入碗中，将刷刷肉腌制15分钟。

处理土豆

土豆切成小块后泡水去除淀粉及氧气，备用。

炒番茄

锅里倒入适量食油，将番茄倒入炒出稍微出汁。

焖煮