蒸南瓜面包的做法

方法一：经典蒸南瓜面包

食材准备

南瓜 100克

鸡蛋 3个

白糖 20克

发面旺 3克

纯牛奶 30克

高级雪花面粉 300克

食用油 20克

制作步骤

南瓜去皮后切成片，放入蒸锅，大火蒸熟（约15分钟），压成泥。

在南瓜泥中加入鸡蛋、白糖、发面旺和纯牛奶，搅拌均匀。

倒入高级雪花面粉，搅拌成大絮状，加入食用油，揉成面团，搓至光滑且有“手套膜”。

将面团分成8个小面剂，揉成圆形，放入刷油的模具中。

盖上保鲜膜，醒发至体积明显变大，刷上蛋黄液，盖好保鲜膜。

将模具放入蒸锅，冷水开火蒸制，水开后计时蒸30分钟，关火焖5分钟后取出。