炉食做法

老式炉果

材料

80克白糖

480克低筋面粉

180毫升豆油

4克小苏打

8克无铝泡打粉

步骤：

1. 打入一个鸡蛋并搅散，加入80克白糖搅拌至融化。

2. 倒入180毫升豆油，继续搅拌使油和鸡蛋液充分混合。

3. 筛入480克低筋面粉，加入4克小苏打和8克无铝泡打粉，用手抓捏均匀，加入40毫升清水，捏成一个面团。

4. 将面团放在面板上，用手按压整理形状，用擀面杖擀开，切成小长方块。

5. 摆入铺好油纸的烤盘里，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。

炉果

材料