软曲做法

软曲奇的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 经典软曲奇

用料：

黄油 115克

黑巧克力 50克

白砂糖 70克

鸡蛋 1个

低粉 170克

盐 适量

香草精华 适量

红丝绒精华 适量

做法：

1. 黄油室温软化，加入白砂糖压拌成泥状后打发。

2. 打至颜色发白，体积变大，加入鸡蛋，香草精华继续打发。

3. 筛入低粉与盐，搅拌成颗粒状后，加入红丝绒精华及黑巧克力块。

4. 搅拌成团后，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻冻硬。

5. 将面团分成12份，搓成球放到烤盘中。

6. 烤箱170度，12到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。

2. 简易软曲奇

用料：

黄油 100克

红糖 25克