酥角子做法
酥角是一种广东传统的点心，也是过年时的必备品。以下是酥角的做法：
用料：
面粉 500克
黄油 200克
白糖（面皮）30克
水 150克
花生 150克
白芝麻 50克
椰蓉 50克
白糖（馅）100克
玉米油 适量
步骤：
花生烘熟 ：将花生放入烤箱或平底锅中烘至熟透，然后去皮备用。
制作馅料
将去皮的花生用机器打碎，加入100克白糖搅拌均匀，制成花生糖粉。
将芝麻和椰蓉加入花生糖粉中，混合均匀，制成馅料。
制作面皮
将面粉、黄油、白糖（面皮）和水混合揉成面团，然后擀成薄片。
包馅
取一片面皮，包入适量的馅料，然后捏成圆形，扭出花边。
炸制
在锅中加入足够的玉米油，烧至油温七成热，放入酥角，小火炸至金黄色即可捞出。