红油汤的做法

红油汤的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典红油汤

材料：

牛油：15斤

菜子油：40斤

鸡油：12斤

豆瓣酱：12斤

冰糖：2.5斤

姜：拍碎15斤

葱：切段10斤

肉桂：0.2斤

丁香：0.2斤

肉豆蔻：0.5斤

蒜：拍碎10斤

泡椒：10斤

大料：1斤

花椒：适量

60度白酒：3斤

醪糟汁：5瓶

小茴香：0.5斤

甘草：切碎0.2斤

桂皮：0.5斤

草豆蔻：0.2斤

孜然粒：0.2斤

荜拨：0.2斤

草果：0.5斤

香果：0.2斤

甘菘：0.1斤

香叶：0.5斤

白芷：0.5斤

良姜：0.2斤

砂仁：0.2斤

木香：0.2斤