鳕鱼油做法

鳕鱼油的制作方法如下：

方法一：自制鱼油

用料

鱼块

平底锅

做法

将鱼块两边的油片下来，甚至连同鱼皮一起片下。

将鱼油放入平底锅，用最小的火煎。

鱼油会慢慢被逼出来，煎至没有油液渗出为止。

煎好的鱼油倒入干净容器中备用。

方法二：煎鳕鱼

用料

鳕鱼 2块

黄油 50克

黑胡椒 适量

盐 适量

蒜 2瓣

生抽 适量

做法

将解冻后的鳕鱼用厨房纸巾拍干表面水分。

撒上适量的盐、黑胡椒粉，放上生抽，再把蒜片放在鳕鱼上，静置腌制约5-10分钟，让其入味。