黄骨鱼豆腐紫苏做法

黄骨鱼豆腐紫苏的做法如下：

食材准备：

黄骨鱼

豆腐

紫苏叶或紫苏酱

姜片

蒜片

葱段

小米辣（可选）

辣椒面（可选）

啤酒（可选）

豆瓣酱

生抽

蚝油

砂糖

盐

食用油

做法步骤：

煎鱼

黄骨鱼洗净，用少许盐腌制10分钟。

锅中倒入适量食用油，油热后放入黄骨鱼，小火慢煎至两面金黄，煎好的鱼盛出备用。

爆香调味

锅中留底油，放入姜片、蒜片、小米辣（如喜欢辣）爆香。

加入豆瓣酱2匙、生抽1匙、蚝油1匙、砂糖和盐各少许，大火翻炒均匀。

焖煮

将炒好的辣椒和调料倒入砂锅中，摆上煎好的黄骨鱼。