豆腐火烧做法

豆腐火烧的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常豆腐火烧

材料：

豆腐 250克

猪肉末 100克

葱姜各 10克

老抽 8克

豆豉酱 20克

白糖 10克

胡椒粉 少许

生粉 10克

做法：

1. 豆腐切成小方块，焯水去腥备用。

2. 猪肉末加生粉拌匀腌制。

3. 锅中加油，炒香姜末和豆豉酱，加入肉末炒至变色，加清水、胡椒粉、花椒油和红烧酱油，放入豆腐块，中火烧10分钟，勾芡后撒上葱花即可。

2. 香料豆腐火烧

材料：

大豆腐 一块

面粉 适量

盐， 鸡精， 耗油 适量

五香粉 适量

香菜 适量

做法：

1. 和面醒面。

2. 豆腐切小丁，小火炒至金黄变硬，加入调料和香菜，拌入馅料。

3. 包好火烧，电饼铛烙熟即可。