攀鲈煲汤做法

攀鲈煲汤的做法如下：

食材准备

攀鲈鱼1条

芦笋适量

干木耳适量

豆腐1块或半块（可选）

生姜切片

葱切段

料酒2勺

盐适量

白胡椒粉适量

烹饪步骤

前期准备：

鲈鱼洗净，用少许盐擦两面，腌渍五六分钟，然后用吸油纸擦干水分和盐分。

干木耳用冷水泡发开备用。

豆腐切小块焯水备用。

制作过程：

锅里放油，放入葱姜爆香。

鲈鱼下锅煎至两面金黄。

锅中放入开水（水要淹没鱼），加一勺料酒，大火烧至鱼汤奶白，然后放入豆腐块。