海参炖盅做法大全家常

海参炖盅的做法有很多种，以下提供几种常见的家常做法：

将海参切条，加葱姜绰水。

另加水或高汤，加海参煮开，加少许盐、胡椒，出锅前加少许香油香菜提香。

海参提前泡发，瘦肉剁碎，放入姜丝、海参、鸡蛋、羊肚菌。

加水微微淹没食材，水开上锅隔水炖1小时，中途记得往锅里加水以防烧干。

炖好汤后加点枸杞和盐即可。

海参提前泡发，瘦肉剁碎，放碗底，打一个鸡蛋，放入海参，山药加入清水，隔水蒸30分钟。

最后放枸杞，加盐调味。

海参切片或整只清洗干净，与鸡块一起放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，盖上盖子，用小火炖煮1-2小时，加入适量的食盐和其他调味料即可。

海参切成细丝，鸡蛋打入碗中打散，加入适量的高汤或鸡汤，倒入蒸碗中，再加入切好的海参丝，蒸10-15分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，做出美味的海参炖盅。