烤中翅的做法

烤中翅的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：新奥尔良烤肉料腌制

1. 鸡中翅洗净后用针扎孔或用小刀划开。

2. 放入奥尔良烤肉料腌制，然后装入保鲜袋腌制2小时以上。

3. 奶油奶酪隔热水融化，加入鸡蛋搅拌均匀。

4. 将腌制好的鸡翅在芝士里滚一圈，再裹上一层面包糠。

5. 摆入铺有油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20~25分钟即可。

方法二：蜂蜜烤制

1. 鸡翅洗净沥干水分，放入适量的姜丝、蒜蓉、料酒、生抽和少许盐，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二小时。

2. 烤箱250度预热十分钟，烤盘上垫上锡纸，将腌制好的鸡翅摆在烤盘上，放入烤箱下层上下火200度烤二十分钟。

3. 烤至十五分钟时鸡翅两面抹上蜂蜜，再继续烤五分钟出炉。烤至十五分钟时抹上蜂蜜烤二分钟，然后反面也抹上蜂蜜，继续烤三分钟至两面金黄即可。

方法三：简单腌制烤制

1. 鸡中翅洗净，放入容器中，倒入料酒、老抽、生抽、盐、味精、香料、水，腌制一小时。

2. 将中翅放在烤箱架上，表面刷一层食用油，烤箱预热到180度，烤20分钟。

3. 取出后翻面刷油，再放入烤箱烤15分钟，取出后撒上孜然粉，进烤箱五分钟后取出。

方法四：奥尔良腌料与蜂蜜结合

1. 鸡中翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，倒入奥尔良腌料，均匀揉搓每一个中翅，包上保鲜膜腌制3小时。

2. 入烤箱200度烤10分钟，翻面再烤10分钟，撒白芝麻。

方法五：蚝油与蜂蜜烤制

1. 鸡翅洗净用清水浸泡一个小时左右，去血水，切两刀沥干水分，用厨房纸擦干。

2. 姜和大蒜剁碎放入鸡翅里，加入生抽、耗油、胡椒粉，用手抓均匀，放入保鲜袋里再放冰箱冷藏三四个小时。

3. 烤箱200℃预热三分钟，把鸡翅放在烤架上，下面垫上油纸，烤箱以200℃烤30分钟，烤20分钟后拿出来两面都刷上蜂蜜，再送进烤箱烤10分钟，总共烤半个小时。

建议

腌制时间：腌制时间越长，鸡翅的味道通常越入味。建议至少腌制2小时以上，如果时间允许，可以放入冰箱冷藏过夜。

烤箱温度：不同烤箱的火力可能有所不同，建议根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。一般预热到200度左右即可。

刷蜂蜜：在烤制过程中，刷上蜂蜜可以增加鸡翅的光泽和甜味，尤其是在最后阶段刷上蜂蜜水，可以让鸡翅表面更加脆亮。

通过以上几种方法，你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的做法来烤制美味的鸡中翅。