麻花主食做法

1. 香甜软麻花

所需食材：

500克面粉

100克幼砂糖

50克玉米油

5克酵母粉

250克纯净水

2克食盐

小苏打

炸制食用油

烹饪过程：

1. 准备好所有食材，将面粉、酵母粉、幼砂糖、玉米油、食盐和小苏打放入大碗中。

2. 将酵母粉用温水化开，然后与幼砂糖、水一起倒入面粉中，搅拌均匀。

3. 加入玉米油，继续搅拌，直至面团上劲。

4. 用厨师机揉面，先一档揉10分钟，再二档揉10分钟。

5. 将面团分成若干条，搓成圆条状，然后编辫子形状，尾部捏紧。

6. 编好的麻花放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。

2. 香脆小麻花

所需食材：

中筋面粉150克

细砂糖15克

鸡蛋1个

水30ml

小苏打1g

盐1g