杏鲍菇做法日式

日式照烧杏鲍菇

用料：杏鲍菇一个、海苔一大张、生抽3勺、生姜一小勺、白糖2勺。

做法

1. 把酱油、糖、姜末在小碗里做成照烧汁备用。

2. 把杏鲍菇切片，把海苔剪成两厘米宽度，裹在菇片上，末端用清水粘住。

3. 在锅里到少许油先把裹好的菇片煎至两面金黄，最后把照烧汁倒入锅里，等汤汁浓稠即可。

日式芥末酱杏鲍菇

用料：杏鲍菇2个、日式青芥末酱1/2-1茶匙、生抽1汤匙、柠檬汁1汤匙、糖/蜂蜜适量、芝麻油1/2茶匙、蒜末2瓣、香菜/葱1根、小米辣1根（可选）。

做法

1. 把杏鲍菇切片，吸干表面水分；调制好酱汁。

2. 热锅不放油，放杏鲍菇片干煎至表面金黄。

3. 把酱汁浇在杏鲍菇片上即可。

日式杏鲍菇沙拉

用料：杏鲍菇200g、面粉10g、淀粉70g、清水70g、植物油一勺、番茄60g、白糖25g、白醋5g、清水100g。

做法

1. 挂糊：淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊；番茄汁：番茄酱+白糖+白醋+清水=搅匀调成调料汁。