麻薯做法无油

红薯麻薯

食材：红薯250克、糯米粉80克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、代糖适量。

做法：

红薯蒸熟，倒去多余水分，趁热压成泥。

倒入糯米粉（建议少量多次放），加入鸡蛋和黑芝麻。

揉成光滑的面团，如太软可适量加粉。

分成小圆团，烤箱180度烤30分钟，或空气炸锅180度烤15分钟，中途翻面。

无油奶黄麻薯

食材：糯米粉70克、玉米淀粉20克、奶粉30克、糖25克、水135克、炒熟的糯米粉适量。

做法：

除炒熟的糯米粉外，将所有材料混合，加水搅拌过筛。

装盘子里，冷水下锅，蒸10分钟（水开后转小火）。

出锅后放着凉会，揉成团，包入奶黄馅，用保鲜膜包裹后压入盒子里。

人间无油麻薯球

食材：薯粉70克、全麦面粉5克、谷朊粉5克、脱脂牛奶200克、代糖10克、盐1克、鸡蛋1个。

做法：

牛奶、鸡蛋、糖和盐打均匀，煮到冒小泡，快速倒入全麦面粉和谷朊粉，搅拌细腻。

再倒入木薯淀粉，关火快速搅拌细腻均匀，成糊状。

裱花袋挤入烤盘，烤箱180度烤35分钟，转150度烤5-15分钟。

这些做法都强调了无油，同时提供了详细的食材和步骤，适合想要健康饮食的人群尝试。