藕沾做法

藕沾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

藕沾做法一

准备材料

糯米和莲藕

蚝油、八角等调味料

步骤

将糯米用水浸泡十二小时以上，然后洗净。

加入蚝油、八角等调味料，拌匀使其入味。

去除莲藕的皮及头部，将糯米塞进莲藕中。

按照喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上糖醋酱汁。

藕沾做法二

准备材料

鲜藕、鸡蛋、盐、生粉、面粉

步骤

将鲜藕去皮后洗净，切成菱形块。

碗内打入鸡蛋，加入盐、生粉、面粉调匀成糊，放入藕块后包裹均匀。

炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入挂糊的藕块，炸至外壳呈金黄色时捞出。