猪肉豆腐饺子馅的做法

猪肉豆腐饺子馅的做法如下：

准备材料

猪肉馅500克

香菇适量

葱适量

姜适量

豆腐适量

生抽适量

香油适量

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

辣椒粉适量（可选）

制作步骤

将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。

香菇切末、葱、姜切末，倒入猪肉馅内，拌匀。

和面一团，饧20分钟。

豆腐上锅蒸15分钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。

面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可。

注意事项

豆腐蒸熟后要晾凉，再捣碎拌入肉馅中，这样可以使豆腐的口感更加细腻，同时也能更好地吸收调料的味道。

拌馅时要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加有黏性，包出来的饺子不易散开。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的猪肉豆腐饺子了。希望这个做法对你有所帮助，祝你包出美味的饺子!