牛蛙的做法适合孩子吃

用料：牛蛙4只、大蒜4瓣、姜6片、盐2小勺、葱3根、红花椒1勺、黄酒3勺。

做法：

牛蛙洗净切块，放清水里泡4小时，清水里加一小勺盐。

姜切片，葱切段，蒜切片，红花椒拍扁。

锅里热油，先下葱姜蒜煸炒，再下花椒粒翻炒，然后下控干水分的牛蛙，不断翻炒5分钟，加1小勺盐，倒入黄酒，转小火焖煮8分钟，中途看汤少了就加点热水，最后开锅盖中火翻炒1分钟收汁。

用料：牛蛙、韩式辣椒酱、葱、姜、蒜、青红椒等。

做法：

牛蛙加盐、料酒、黑胡椒腌制30分钟后入油锅炸至金黄。

葱、姜、蒜、青红椒爆香后倒入牛蛙，加入韩式辣椒酱调味烧制15分钟，装入加热后的石锅中。

用料：牛蛙、泡椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉等。

做法：

牛蛙剁块，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15~30分钟。

热锅热油，放入姜蒜、泡椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入牛蛙翻炒，加入生抽、老抽、白糖、盐等调味料，大火煮开，小火焖煮5分钟，最后加入青红椒块，大火快速翻炒几下，撒上香菜段即可。

用料：牛蛙、丝瓜、去皮蒜、大葱、蒜蓉酱、胡椒粉、盐、料酒、淀粉等。

做法：

牛蛙斩杀洗净砍成块，加盐、料酒、胡椒粉码味15分钟，加淀粉上浆，大蒜剁碎后焯水捞出沥水，丝瓜去皮切滚刀块，大葱切丁。

锅中烧油，牛蛙和丝瓜分别滑散至8分熟捞出，锅留底油，加蒜碎炒香后加入蒜蓉酱烧开，下丝瓜与牛蛙块小火煨制熟透，下入葱丁，勾芡成菜。

这些做法都尽量保持了牛蛙的鲜嫩口感，同时加入了孩子喜欢的调料和配菜，既美味又健康。可以根据孩子的口味选择合适的做法尝试。