精美的做法

苦瓜炒鸡蛋

食材：苦瓜1条、鸡蛋3个、蒜末适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、白胡椒粉少许。

做法步骤

1. 苦瓜洗净去籽切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中倒油，烧热后煎鸡蛋至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入蒜末炒香，加入苦瓜片翻炒至变软。

4. 加入盐和白胡椒粉调味，再加入生抽翻炒均匀。

5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与苦瓜一起翻炒至熟透，最后调整味道出锅。

荷塘小炒

食材：荷兰豆200g、胡萝卜1根、山药1根、木耳适量、蒜适量、葱花适量、生抽1小勺、食盐适量、食用油适量、水淀粉适量。

做法步骤

1. 荷兰豆掐头去尾洗净，胡萝卜去皮切菱形片，山药去皮切片泡入清水，木耳提前一小时泡发洗净。

2. 锅中烧开水，加入食盐和食用油，放入食材煮熟，捞出备用。