黑河捞做法

黑河捞面的做法如下：

原材料准备

面粉150克

食盐适量

辣椒面适量

大料面适量

生抽、老抽各适量

陈醋适量

尖椒1个

豆芽100克

洋葱80克

肉丝适量（瘦肉和肥肉）

制作过程

面团制作

将150克面粉倒入盆中，加入少量食盐，用和面机或手工将面粉和成面碎，逐渐加入冷水，直至面碎均匀。

煮面

锅中烧开水，使用压河捞机或手工将面碎压入锅中，第一次水开后煮3分钟，倒入少量冷水，再次水开后煮2分钟，面条断生即可出锅。

准备辅料

豆芽、洋葱、尖椒清洗干净备用。

肉丝切好，瘦肉和肥肉分开，先用油煸出肥肉中的香气。