电饼铛做紫薯饼的做法

1. 奶香紫薯饼

食材：

紫薯1个

手抓饼4片

牛奶10克

炼乳10克

步骤：

1. 紫薯洗净去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后加鲜奶炼乳捣成泥。

2. 紫薯泥揉成大小均匀的圆子。

3. 手抓饼软化后揉成条，切段揉圆压扁擀成饺子皮状，包上紫薯丸子后压成小扁饼状。

4. 电饼铛刷油放入紫薯饼，两面煎黄后取出。

5. 掰开后，里面软糯香甜，外皮酥脆。

2. 紫薯糯米饼

食材：

紫薯2个

糯米粉200克

熟芝麻少许

白砂糖25克

牛奶50克

步骤：

1. 紫薯去皮切块，隔水上锅蒸熟，放入料理机中加糖和牛奶打成细腻紫薯泥。

2. 糯米粉过滤后分次倒入紫薯泥中，揉成面团。

3. 面团分成小剂子，揉成圆球状，压扁成圆饼状，裹上熟芝麻。

4. 电饼铛预热，刷油，放入紫薯饼，小火煎至定型后翻面，两面煎好后出锅。

3. 简单紫薯饼

食材：

紫薯2个