苜蓿混沌做法

苜蓿混沌的做法如下：

材料准备：

苜蓿 500克

馄饨皮 适量

清油 50ml

面粉 20克

盐 适量

葱末 适量

姜末 适量

猪肉馅 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

自制辣椒油 适量

香醋 适量

白糖 适量

白芝麻 适量

色拉油 适量

生姜粉 适量

制作步骤：

苜蓿处理

选用新鲜嫩绿的苜蓿，摘取最嫩的部分。

清洗苜蓿，可以用淘米水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，以去除泥土和农药残留。

将苜蓿放入沸水中焯水30秒，迅速捞出并过冷水，保持其翠绿色。

沥干水分后，将苜蓿剁碎，尽量剁得细腻一些。