干芡实甜汤的做法

芡实甜汤的做法如下：

食材准备

芡实100克

莲子50克

百合30克

红枣10颗

桂圆肉30克

冰糖适量

清水适量

制作步骤

前期准备：

将芡实洗净，浸泡在清水中2-3小时，让芡实充分吸收水分。

莲子去芯，与百合分别洗净后浸泡1小时左右。

红枣洗净去核，桂圆肉稍微冲洗一下。

煮汤：

将浸泡好的芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。

接着放入莲子、百合，继续炖煮20分钟，至芡实、莲子、百合都变得软糯。

再加入红枣和桂圆肉，炖煮10分钟左右，让红枣和桂圆肉的味道充分融入汤中。

最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化，即可关火盛出。

提示和建议

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当加盖，以减少水分蒸发。

可以根据个人口味调整冰糖的用量，以达到最甜的效果。

这款芡实甜汤集芡实、莲子、百合、红枣和桂圆肉等多种食材的甜味于一身，口感软糯，汤汁清甜，非常适合全家人一起享用。