糖甜饼做法

方法一：经典糖饼

所需食材：

面粉 300克

白糖 200克

食用油 适量

详细做法：

1. 准备一个大碗，放入300克面粉，慢慢倒入200克左右的热开水，边倒边用筷子搅拌成面絮状，待面絮不烫手后，充分揉成一个细腻不粘手面团，封上保鲜膜让其醒20分钟。

2. 调糖馅，准备一个小碗，放3勺白糖、1勺面粉，充分搅拌均匀备用。

3. 面团醒了以后放面板上用手搓成大小均匀的小长条再分切成大小均匀的小面剂，再用手搓成小圆球按压成饼状，用擀面杖擀成面皮。

4. 面皮中间放入备好了的糖馅，像做包子一样的手法转着圈把它包起来，然后用擀面杖擀成厚度均匀的饼状。

5. 锅热刷油将小饼一个个的放入开中小火烙至金黄以后翻烙另一面，烙至面饼鼓起大泡即可出锅。

方法二：黑芝麻糖饼

所需食材：

普通面粉 300克

开水 200克

白砂糖 50克

黑芝麻 1勺

面粉 20克

详细做法：

1. 将开水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2. 在碗中加入白砂糖、面粉和黑芝麻，搅拌均匀备用。

3. 将醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子，每个约50克。

4. 取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入一勺糖馅，像包包子一样收口捏紧。

5. 将包好的糖饼轻轻擀成小圆饼，注意不要擀破。

6. 平底锅刷一层薄油，放入糖饼，表面也刷一层油锁住水分，小火煎至两面金黄即可。

方法三：简易糖饼

所需食材：

面粉 250克

开水 150毫升

糖 适量

食用油 适量

盐 少许

详细做法：

1. 将开水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉吸水均匀，形成面团。注意不要一次性倒入，要根据面粉的吸水性来调整。

2. 待面团稍微冷却后，用手揉至光滑，盖上湿布，静置15分钟，让面团松弛。

3. 将面团分成小剂子，大小可以根据自己的喜好来定。

4. 将小剂子擀成薄饼，表面刷上一层食用油，撒上适量糖。

5. 将饼对折，再轻轻擀开，形成层次感，这样煎出来的糖饼会更加酥脆。

6. 热锅加油，将糖饼放入，中小火煎至两面金黄酥脆后，装盘即可。

方法四：连云港糖饼

所需食材：

面粉 300克

温水 180克

食用油 适量

白糖 60克

面粉 40克

详细做法：

1. 普通面粉300克，备用。

2. 温水（50℃）180克，备用。

3. 面水混合，搅拌；

4. 搅拌成絮状；

5. 和成光滑的面团，涂适量玉米油，装保鲜袋，醒面30分钟。

6. 绵白糖：面粉为3:2，充分搅拌，搅拌均匀，备用。

7. 醒好的面；

8. 醒好的面均匀的分成8份，备用。

9. 面团做成小碗状，装入一勺糖粉，封口，倒置在面板上，备用。

10. 装好糖粉的面团淋上油，盖上保鲜膜，醒面5-10分钟，备用。

11. 取一个面团，擀成适量大小饼，备用。

12. 油温6-7成热放入饼，烙至两面金黄，出锅。

13. 好吃的小糖饼出锅了。

14. 成品展示。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。