蟹黄豆做法

蟹黄豆花的做法如下：

方法一

准备食材

内酯豆腐 200g

咸鸭蛋黄 2个

盐 3g

鸡精 3g

水淀粉 10ml

鲜汤 250ml

食用油 20ml

香油 5ml

制作步骤

步骤1：内酯豆腐切成丁，放入加盐的水中焯一下捞出。

步骤2：咸鸭蛋留黄备用。

步骤3：准备好鲜汤（鸡汤或骨头汤）。

步骤4：锅中放油烧热，火不宜太大，放入蛋黄炒散。

步骤5：掺入鲜汤，再加入豆腐、盐、鸡精烧熟入味，淋入香油，用水淀粉勾芡即可。

步骤6：盛入盘内。

方法二

准备食材

豆腐400克