韭菜生吃做法
韭菜生吃的做法有以下几种：
韭菜凉拌
食材：韭菜、辣椒面、米醋、生抽、香油、盐、糖。
做法：
1. 韭菜洗净后切段。
2. 加入半勺盐、半勺糖、2勺生抽、2勺米醋、2勺香油、一勺辣椒面（喜欢辣的可以多加些）。
3. 拌匀即可食用。
韭菜焯水拌
食材：韭菜、盐、食用油、水。
做法：
1. 韭菜洗净后切段。
2. 锅中水烧开，滴几滴食用油，放入韭菜烫30秒捞出过凉水。
3. 挤干水分后整齐的摆入盘中。
4. 空碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，一勺淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。
5. 油热，下入蒜末，开小火爆出蒜香味，再倒入调好的料汁，大火收浓汤汁，最后均匀的浇在韭菜上即可。