烤菠萝牛腩做法

烤菠萝牛腩的做法如下：

食材准备

牛肉（推荐使用牛里脊或牛腩，肉质鲜嫩）

菠萝（去皮切成小块或丁）

葱（切成葱段）

姜（切成姜片）

蒜（可选，切成蒜末）

青红椒（可选，切成片或丁）

洋葱（可选，切成片）

油（适量）

料酒

生抽

蚝油

黑胡椒粉

白糖

盐

水淀粉（可选，用于勾芡）

辣椒粉（可选，用于增加辣味）

薄荷叶（可选，用于点缀）

腌制牛肉

将牛肉切成均匀的小丁或片。

加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、盐和水淀粉，充分搅拌均匀后静置腌制30分钟，让牛肉充分吸收调料的香气。