你会鸡做法
盐焗鸡 食材
：三黄鸡1只，姜5片
调料：白酒半碗，精盐3碗，油适量
焗料：姜黄粉4勺，细盐2勺，白胡椒粉2勺
其他材料：烘焙油纸3张，油适量
做法
1. 鸡洗净，去除内脏，滗干水分，淋上白酒，内外抹匀。
2. 将焗料倒入碗中拌匀，用手均匀涂抹在鸡身、鸡腹内，将姜片塞入鸡腹中，腌1小时。
3. 将两张油纸刷油包裹在鸡身上，第三张油张不用刷油直接包裹在最外层。
4. 砂锅倒入粗盐，大火烧热，炒至水分蒸出，发出声响后，盛出1碗粗盐。
5. 将鸡埋入锅中盐里，倒入盛出的1碗粗盐，使鸡完全被盐覆盖。
6. 转小火，盖上锅盖，焗10分钟，将整鸡翻转，再焗10分钟，取出斩块即可。