碗团做法6

碗团的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

碗团做法一

舀一碗面粉，放入少许盐，然后一边倒入温水一边搅拌，直至粘稠无面疙瘩。

制作醋汁：切好蒜末、朝天椒末、西红柿丁，一起倒入热好的油中，再加入酱油、陈醋、食盐、鸡精、胡椒粉等调料。

锅中倒入水烧热，倒入面糊，待沸腾后转小火不断搅拌，约15分钟，面食熟后盛出锅。

锅底剩余的面可以小火变成锅巴。

盛出的搅团加入醋汁，在炎炎夏日里很诱人。

一顿吃不完的，可以装入盘中待冷却后放入冰箱，下次吃之前用刀切成小块，加入醋汁，口感很不错。

碗团做法二

面粉、水、盐、生姜片、八角、葱花、芝麻酱、生姜米、精盐、酱油、食醋、芥末、蒜泥、油泼辣子。

步骤

锅里烧开水，放入生姜片和八角，煮8分钟左右，关火晾凉备用。

找几个浅口碟子放在蒸锅上蒸热，取出碟子擦干里面的水蒸气，然后将面糊舀入盘子中，再荡匀，直接放入蒸锅中，大火蒸20分钟。