小糖棍的做法

小糖棍的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

1. 蛋白霜小糖棍

材料准备：

70克鸡蛋清（大约两个鸡蛋）

55克砂糖

55克糖粉

棍状饼干（类似百力滋）

制作方法：

1. 将鸡蛋清放入碗中，用电动打蛋器打发至蛋白表面纹理清晰，尖尖角。

2. 分三次加入砂糖，继续打发至蛋白霜表面光泽。

3. 将糖粉筛入打发的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌至充分混合。

4. 将蛋白霜装入裱花袋，选择大直径的裱花嘴，将饼干插入裱花袋中，挤压出蛋白霜，同时慢慢拉出饼干，制作各种花样。

5. 将制作好的蛋白霜放在烤盘上，撒上糖粉，烤箱预热100度，烘烤约90分钟，烤好后继续在烤箱中冷却。

2. 白糖冰棍

材料准备：

白糖

清水

冰棍模具

制作方法：

1. 将清水烧开，加入适量白糖，边倒边搅匀。