干雪莲花炖鸡的做法

干雪莲花炖鸡的做法如下：

材料准备：

雪莲子（干） 5g

鸡腿或整鸡 1只

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

枸杞 适量

红枣 适量

其他可选药材（如黄芪、党参等） 根据个人口味和需要添加

制作步骤：

准备食材

鸡清洗干净，切成适当大小的块。

雪莲子提前用温水泡发至少12小时。

姜切片，红枣去核，枸杞洗净。

焯水

将鸡块放入凉水中，加入几片姜和适量料酒，大火烧开，焯水去腥后捞出沥干。

炖煮

在炖盅底部放入一些白玉菇或其他蔬菜作为垫底。

依次放入泡发好的雪莲子、姜片、焯好的鸡块。

加入红枣和枸杞，适量盐调味。

加入足够量的开水，水量要能覆盖食材。

盖上炖盅盖子，放入电饭煲中隔水炖煮1小时左右，或采用其他炖煮方式至鸡肉熟烂入味。

小贴士：

雪莲花具有特殊的香味和药用价值，炖煮时不要过多，以免味道过于浓郁。

根据个人口味，可以适量添加其他药材，如黄芪、党参等，以增加营养价值。

炖煮完成后，建议趁热食用，以充分吸收汤汁的精华。

请根据以上步骤尝试制作，享受美食的同时也能获得健康的益处