蛋黄油的做法

蛋黄油的制作方法如下：

准备鸡蛋

选择新鲜的鸡蛋，最好是农村散养的鸡下的蛋，这样的鸡蛋比较有营养且健康无公害。

煮熟鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，用普通方法煮熟即可。

剥壳去蛋白

将煮熟的鸡蛋剥去蛋壳和蛋白，只留下蛋黄备用。

捣碎蛋黄

将蛋黄捣碎，可以使用木铲或搅拌机进行搅拌，确保蛋黄碎得越细越好。

炒制蛋黄油

将捣碎的蛋黄放入平底不粘锅中，用小火干煎，慢慢翻炒。建议用电磁炉加热，这样可以控制火候，使蛋黄均匀受热。

在炒制过程中，蛋黄会逐渐出油，继续用小火炒至蛋黄变黑并出现冒泡，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。

过滤和保存

用纱布或过滤网过滤掉炒焦的蛋黄渣，留下纯净的蛋黄油。将蛋黄油倒入干净的小瓶子中，密封保存。建议放在阴凉处或冰箱里保存，以延长保质期。

小贴士

全程使用小火，避免火候过大导致蛋黄糊掉。

蛋黄油在冷却后会变得更加浓稠，使用时可以根据需要适量取用。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的蛋黄油，用于婴儿湿疹、红屁股的治疗，也可以作为烧烫伤的辅助治疗药物。