无糖全麦饼干的做法

无糖全麦饼干的做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：经典无糖全麦饼干

用料：

低筋面粉 340克

全麦面粉 60克

橄榄油 60克

泡打粉 4克

盐 4克

水 165克

做法：

1. 准备食材。

2. 容器中放入低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐，用刮刀拌匀。

3. 倒入橄榄油，用刮刀拌成颗粒状。

4. 倒入水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

5. 预热烤箱，170度。将面团擀成薄片，用乐葵饼干模具压出形状。

6. 烘烤温度，上下火170度，中层，20-25分钟。

7. 出炉后晾凉即可。

方法二：无糖全麦燕麦饼干

用料：

即食燕麦片 120克

色拉油 50克

红糖 20克

低粉 25克

水 25克

做法：

1. 油加红糖搅拌均匀，加入麦片、低粉、水拌匀。

2. 团成小球，压成小圆饼，放入烤盘。

3. 烤箱中层，170度，20分钟左右。

方法三：无糖全麦低卡饼干

用料：

全麦粉 100克

小麦胚芽麦麸 20克

椰子油 30ml

小苏打 1g

水 75克

干酵母 2克

盐 2克

做法：

1. 所有材料混合，静置10分钟。

2. 把面团擀成约0.5cm厚的面片，左右往中间折，折三折；静置10分钟；以上步骤重复两次。

3. 把面团擀平，用刀把不平整的周围切掉，刷一层蛋液，切成小块。

4. 烤箱175度，25分钟即可。

方法四：无糖全麦芝麻杏仁饼干

用料：

全麦面粉 150g

脱脂奶粉 10g

小苏打 1.5g

泡打粉 1.5g

鸡蛋 1个

玉米油 40g

盐 2g

木糖醇 25g

黑芝麻 适量

杏仁粉 15g

做法：

1. 将主料里的材料称重混合。

2. 辅料除黑芝麻与杏仁粉之外，全部混合，搅拌均匀。

3. 筛入主料，放入黑芝麻与杏仁粉。

4. 所有材料混合之后揉成团，盖上保鲜膜放入冷藏室一个小时。

5. 静置一小时后，取出，面团下层铺油纸，上层铺保鲜膜。

6. 擀成厚度约0.2cm左右，取下保鲜膜。

7. 用自己喜欢的模具造型，轻轻摆入烤盘，力度一定要轻否则就破了，叉子在表面叉几个孔。

8. 烤箱170度，预热好后放入饼干，烤15分钟左右。

9. 出炉啦!。

这些做法都适合制作无糖全麦饼干，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。