卷心菜洋葱汤做法

1. 经典卷心菜洋葱汤

原料：

1个中型洋葱，切碎

3根胡萝卜，切碎

半个中型卷心菜（约500克），切碎

3个中型土豆，切碎

5杯疗愈汤或水

1片月桂叶

1杯豌豆或切碎的四季豆（可选项）

盐（适量）

现磨黑胡椒（适量）

1/4杯莳萝、欧芹和/或细香葱，大致切碎

做法：

1. 将大陶瓷不粘锅放在中火上，将切碎的洋葱和胡萝卜放入锅中，炒约5-7分钟，直到洋葱变软变透明，必要时加一点水以防止粘锅。

2. 将切碎的土豆和卷心菜放入锅中，搅拌均匀，与洋葱和胡萝卜混合。

3. 倒入6杯疗愈汤或水，将月桂叶放入锅中，用大火煮沸后，将火调小，盖上锅盖。

4. 让汤炖煮约20-25分钟，或直到蔬菜变软。如果使用豌豆或切碎的四季豆，将其加入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到豌豆或四季豆变软。