酸甜圆白菜泡菜的做法

方法一：

准备食材

圆白菜1个

胡萝卜半根

白醋300克

冰糖235克

蒜末适量

辣椒四五根

盐适量

处理食材

圆白菜洗净沥水，撕成块撒盐杀水两个小时。

胡萝卜切粗丝撒盐杀水。

蒜末辣椒切好备用。

制作糖醋汁

白醋加黄冰糖煮开，随即关火静置到凉透，冰糖全部融化。

把蒜末辣椒倒进糖醋汁里备用。

腌制

杀完水的包菜和胡萝卜丝攥一下水分，混合塞进干燥无油的保鲜盒或者瓶子里。

淋上糖醋汁，盖盖子放冰箱，一天后就可以吃啦。每次都用干净的筷子取，能放两周左右。

方法二：

准备食材