淘牛肉做法

方法一：

准备食材

鲜牛肉 5斤

大葱 半根

姜片 适量

蒜片 少许

花椒，大料 少许

草果 半个

白豆蔻 少许

丁香 3粒

老抽酱油 20毫升

盐 30克

甘草 5片

料酒 少许

处理牛肉

将牛肉切块备用。

放入冷水中拨出血水。

准备调味料

除葱姜蒜外，其他调味料放入调味料盒。

准备盐、料酒和老抽酱油。

焯水

将牛肉块放入冷水锅中，开大火焯下，然后捞出放入烧开水砂锅中。