高压锅剁椒排骨做法

高压锅剁椒排骨的做法如下：

准备材料

排骨：500克

剁椒：100克（根据口味适量增减）

生姜：20克

大蒜：20克

葱：50克

料酒：30毫升

生抽：20毫升

老抽：10毫升

白糖：5克

盐：适量

食用油：适量

处理排骨

将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干水分。

准备调料

生姜切片，大蒜切片，葱切段备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片爆香。

加入剁椒，炒出香味。