面食羊馒头的做法

1. 羊奶馒头

材料：

羊奶 150ml

面粉 300g

酵母 3g

白糖 10g

做法：

1. 酵母用少量羊奶化开。

2. 面粉中加入白糖，倒入酵母羊奶液和剩余的羊奶，搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉匀排气，分成若干等份，揉成馒头形状。

5. 放入蒸笼中，二次醒发 15-20 分钟。

6. 大火蒸 15-20 分钟，关火后焖 5 分钟再开盖。

2. 羊肉馒头

材料：

羊肉 250克

面粉 500克

酵母 5克

盐 适量

温水 适量

做法：

1. 将羊肉切成小块，放入锅中煮熟，煮至嫩滑。