土豆发面做法

方法一：经典土豆发面饼

食材准备

土豆3个

中筋面粉300克

酵母粉3克

白糖1勺

纯牛奶100毫升

食用油10毫升

红枣10颗

胡萝卜半根

制作步骤

土豆处理：去皮后切薄片蒸制15分钟，趁热压泥，加入白糖提升香甜度。

面团制作：用温牛奶调和酵母，分次加入面粉，揉面时加入油分。

营养配料添加：红枣和胡萝卜切小丁，在第一次发酵后加入。

发酵环节：第一次发酵至两倍大，二次醒发15分钟，然后蒸制15分钟，焖5分钟。

方法二：简易土豆发面小饼

食材准备