成都醪糟冰汤圆做法
成都醪糟冰汤圆的做法如下：
材料准备
醪糟
速冻汤圆
枸杞
姜丝
可选：红糖、冰糖、桂花蜜、鸡蛋、红枣、黑芝麻等
制作步骤
煮醪糟：将醪糟和姜丝放入汤锅中煮沸，煮出香味后盛入碗中备用。
煮汤圆：在另一个锅中加入开水，将速冻汤圆放入锅中煮至浮起且变软。为了保持醪糟的香味，不要将汤圆直接加入醪糟中同煮，而是分别煮熟后再组合。
组合：将煮熟的汤圆捞入盛有醪糟的碗中，撒上一些枸杞作为点缀。
其他风味：
如果喜欢甜味，可以在煮汤圆时加入适量红糖或冰糖，煮好后放入冰箱冷冻，取出后捶碎或切碎成沙冰，再加入醪糟和汤圆。
可以在汤圆出锅前或食用时加入蜂蜜，增加甜度。
加入鸡蛋液，让蛋液在沸腾的汤中缓缓凝固，形成漂亮的蛋花。