麦多馅饼减肥做法
麦多馅饼的热量相对较高,一个大约370大卡,因此对于减肥期间的人群,建议适量食用,不要过量。以下是几种麦多馅饼的做法,供您参考:
方法一:
和面:
将中筋面粉500克、牛奶250克、酵母5克(用水化开)混合,揉至面团不粘手,然后盖上盖子醒发。
制作油酥面:
按油:面1:1的比例活成油酥面备用。
准备馅料:
鸡肉切丁,与洋葱碎、黑椒酱、熟芝麻搅拌均匀,腌制半小时以上。
擀面皮:
将醒发好的面团擀成面皮,在面皮上放一层油酥面,然后像叠被子一样重复几次,卷起后切成小段。
包馅:
将腌制好的鸡肉洋葱馅包入面卷中,捏紧包成包子状。
烹饪:
电饼铛预热,放油,将饼放在电饼铛上,用肉饼键做熟即可。
方法二:
准备面团:
高筋面粉100克、普通小麦粉105克、活性干酵母2克、温水120克、植物油25克、食盐2克混合,揉成面团,发酵至两倍大。
准备内馅:
鸡腿去皮去骨后切成小条,洋葱和青椒切小条,加入生抽、食盐、孜然粒拌匀腌制30分钟。
制作油酥:
将5克面粉和25克油混合均匀制成油酥。