空柿做法

空柿子玉米面窝窝头的做法

准备材料

玉米面 300克

面粉 300克

酵母 6克

空柿子（软柿子）300克

盐 3克

处理柿子

将空柿子（柿子自然放软，里面变成水的那种）去掉柿子蒂。

把柿子汁水挤到盆里，扔掉柿子皮，大概300克。

和面

将300克白面、300克玉米面、6克耐高糖酵母、3克盐混合在一起。

加入柿子汁水，活成面团。

发酵

将面团放在温暖处（约30度）发酵一个小时。

蒸制

将发酵好的面团做成馒头形状。