小榨菜做法

小榨菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 榨菜炒鸡蛋

食材：

榨菜1袋

鸡蛋3个

葱2棵

做法：

1. 将葱花切好备用，不爱葱味的可以不放，喜欢辣味的可以放一个小米椒调味。

2. 将榨菜丝切上几刀，大概碎一点即可。

3. 鸡蛋磕入碗中，反复搅打。

4. 炒锅放入食用油烧至七成热，放入葱炸香，再放入榨菜翻炒几秒钟。

5. 将蛋液均匀浇在榨菜四周，能完全包住榨菜即可，此时火温一定要小。

6. 翻炒至蛋液凝固，用筷子划几下，变成散碎的鸡蛋，然后立即关火、装盘。

2. 榨菜豆腐羹

食材：

内酯豆腐1块

西红柿1个

榨菜适量

草菇适量

丝瓜1根

油适量

盐适量

鲜蔬粉适量

水淀粉适量

做法：