孩子爱吃的花甲做法

葱姜蒜炒花甲

配料：花甲3斤、洋葱半个、葱1根、韭菜一小把、蒜瓣一把、姜一小块、料酒、香油、盐、鸡精、花椒、味极鲜、麻辣香锅酱料（不辣型）。

做法

1. 花甲放在冷水中，滴入香油，撒小半勺盐，静置1小时。

2. 葱姜蒜、洋葱韭菜切好备用。

3. 清水把花甲淘洗几遍，直到水干净。放入锅内加冷水，大火煮，加料酒、盐去腥，煮5分钟关火沥水，放凉。

4. 起锅热油，一小把花椒炒香，倒入葱姜蒜、洋葱韭菜炒香，倒入花甲翻炒，加料酒、味极鲜、半碗水、盐鸡精、酱料，炒到收汁即可出锅。

蒜蓉花甲

配料：花甲400g、盐5g、花雕酒6g、香油8g、蚝油5g、姜10g、葱10g。

做法

1. 花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其入沸水浸泡。

2. 姜洗净切丝，葱洗净切花。

3. 锅中烧油，爆香姜，下花甲爆炒，再下葱花、调味料调味，炒匀即可装盘。

蒸煮花甲

配料：花甲500克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、辣椒适量（可选）、盐适量、橄榄油适量。

做法

1. 花甲放在水中漂洗，用刷子刷去表面泥沙，切好姜片，葱切段，蒜切末。

2. 花甲放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸锅加热至水沸腾，蒸煮花甲5-8分钟，直到花甲壳变红，肉质变白。

3. 热锅倒入适量橄榄油，加入蒜末和辣椒丝炒香，倒入花甲，加适量盐调味，翻炒均匀即可。

清焖花甲

配料：花甲10个、蒜2瓣、生抽一点、姜2片、葱花。

做法

1. 花甲加盐、油，泡水吐沙半小时。

2. 放锅里加水、姜片焯水至开口捞出，去掉里面的脏东西。

3. 花甲放入锅内，加入蒜末、油、生抽，加入小半碗水，煮两分钟，出锅撒入葱花。

这些做法都注重花甲的鲜美和口感，同时考虑到了幼儿的口味和消化能力，使用了不辣或微辣的调料，确保孩子们能够愉快地享用。