吃鸡吃虾做法

1. 虾剪去头开背冲洗备用。

2. 锅里烧水氽烫虾捞出沥干水分备用。

3. 锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。

4. 鸡腿肉冲洗干净切块用腌肉料和料酒腌20分钟。

5. 芹菜、洋葱、蒜苗洗净切块，姜蒜切小块备用。

6. 锅里放10克油下姜蒜块煸香捞出备用。

7. 放腌好鸡腿肉煸炒，煸出鸡油煸干水分下姜蒜块煸炒，加生抽、蚝油、老抽淋米酒加高汤。

8. 加入高汤没过鸡肉炖10分钟左右加蒜苗洋葱芹菜在炖3分钟。

9. 加煸好的虾大火收汁加糖、盐、太太乐鲜鸡汁即可。

10. 成品。

鸡半只、虾适量、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2根、葱姜蒜适量、花椒粒、八角、香叶、豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉、盐、油适量。