红芋头花做法

红芋头花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：香辣炒芋头花

食材

芋头花

茄子

青椒

香辣酱

酱油

白糖

盐

味精

步骤

将芋头花洗净，剔除筋脉，掰成段，顶端花蕾掰开清除花蕊。

茄子切成段，青椒切成片。

油锅中加油，放入茄条煸炒至软，加入芋头花段继续翻炒至软，沥油捞出。

利用余油炒香辣酱，放入茄子和芋头花，加酱油和白糖炒匀，最后加入青椒，味精和盐调味，炒至颜色变红后盛出，蒸10-15分钟即可。

方法二：蒸制芋头花

食材

芋头花

小米椒

小葱

蒜

豆瓣酱

黄豆酱

步骤