硌团做法

鲑鱼饭团

食材：米饭、盐、水、鲑鱼、明太子、昆布、烤海苔。

步骤：

1. 将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或搅拌散热。

2. 湿润手后，取适量饭放在手心，轻轻压平，中间放入鲑鱼和明太子，再盖上少量米饭。

3. 用手将饭团捏成三角形状，注意不要用力过猛。

4. 将饭团放在海苔中央，卷起包住，头部可放上一丁点鲑鱼作为标识。

多种馅料饭团

食材：米饭、油条、卤蛋、酸菜、萝卜干、肉松、熟白芝麻。

步骤：

1. 将米饭铺在耐热塑胶袋上，放上炒熟的酸菜、卤蛋和老油条，卷包起来。

2.另一半饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻和老油条。