白沾肉做法

白沾肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

用料 ：五花肉一斤、酱油、葱2根、姜5片、盐、大蒜10瓣、耗油、辣椒5个、调料包1包、黄酒、醋、白糖少许。

做法

五花肉洗净，焯水，放入调料包、葱姜蒜，加入料酒，放适量食盐，放入滚水中煮30到40分钟。

调料酱：蒜、辣椒、辣椒油、生抽、耗油、盐、味精、醋、葱、白糖，调好腌制1小时入味。

五花肉切片装盘，开吃!

做法二：

用料：

五花肉、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。

做法

把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。

再把肉下锅中煮，先大火，后小火炖煮1到1个半小时。

用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。