黑刀贝做法

黑刀贝（黑口贝）的做法有多种，以下是几种常见的方法：

红烧黑口贝

准备材料

黑口贝4斤

姜片、盐、料酒适量

花椒、郫县豆瓣酱适量

鸡精、花椒适量

制作步骤

将黑口贝放入盆中，加入适量水浸泡10分钟，刷洗干净后沥干水分。

在盆中加入姜片、盐和料酒，腌制15分钟。

锅中加油烧热，加入花椒和郫县豆瓣酱翻炒，然后加入腌制好的黑口贝和适量水。

大火烧开后转小火红烧20分钟，最后加入鸡精和花椒调味，即可出锅。

芝士焗黑口贝

准备材料

黑口贝9个

蒜8瓣

洋葱半个

安佳马苏里拉芝士适量

海盐、黑胡椒适量

罗勒叶、欧芹碎适量